Desmontando los bulos sobre alimentación

“Las leches engordan lo mismo” afirma Pablo Ojeda, autor de “la guía de los bulos en alimentación”.

El Instituto #SaludsinBulos ha editado este manual con el objetivo de desmontar los principales bulos sobre alimentos. Y, es que, la alimentación acapara más de la mitad de los bulos detectados por los médicos, según el I Estudio sobre Bulos de Salud.

Se trata de un manual gratuito que recoge los mitos y falsas creencias más difundidas sobre nutrición argumentados con evidencias científicas por los cazabulos. Junto con Pablo Ojeda, dietista, lo han elaborado Gemma del Caño, farmacéutica y Beatriz Robles, nutricionista y tecnóloga de alimentos.