Entrantes navideños para deslumbrar
Miguel Ángel Fernández Ruán, copropietario del restaurante Ampudia y una especialista en gastronomía, Margarita García, autora del Blog “Gastroamantes”
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Tanto en los aperitivos informales como en los entrantes que tomamos sentados en la mesa, resulta más llevadero servirse en el plato uno de cada variedad, si los queremos probar todos, que no picotear de forma descontrolada.
Con todo, entre las alternativas de entrantes fríos y calientes podéis triunfar con sardinas ahumadas, tartaletas de pimientos rojos y verdes, almejas a la sartén, champiñón con gambas picantes o cecina con pimienta y almendras fritas.
“La sardina ahumada merece una oportunidad en tu mesa por Navidad”.
“Mejillones y almejas, bajos en grasa y fuente de proteínas de alta calidad”.
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