Alimentos con calor

La doctora Clotilde Vázquez, jefa del Servicio de Endocrinología y Nutrición de la Fundación Jiménez Díaz, ofrece en Fórmula Salud fáciles consejos para mantener la línea durante las vacaciones y no regresar con unos kilos de más.

“La correcta hidratación es necesaria para nuestro metabolismo”

Durante el verano, es cuando se debe extremar al máximo el cuidado de los alimentos con el objeto de evitar las intoxicaciones alimentarias, trastornos que se originan por consumir los alimentos en mal estado. La causa es la inadecuada conservación y manipulación de los productos alimenticios, debido a las elevadas temperaturas. Sobre todo, hay que tener mucha precaución con las salsas.

“En verano, con las altas temperaturas, disminuye nuestro apetito, pero si estamos en ambientes refrigerados tenderemos a consumir más calorías”