"Un festín con salsas”

Las carnes o pescados en salsa son una de las mejores opciones si se plantean cenas de encargo”. Así lo recomienda el chef Miguel Ángel Ruán, copropietario del restaurante Ampudia en Fórmula Salud.

Pero otras alternativas saludables y económicas pueden ser las alcachofas cocidas con perejil y sin limón, o la crema de calabaza o un solomillo asado —las carnes han bajado de precio—, apunta.

Entre los postres una opción segura, más allá de los dulces típicos de Navidad, puede ser unos frisuelos con crema de piña.