¿Serías capaz de comer un cachopo de un metro y tres sabores?

El cachopo en sí es el tronco hueco del árbol. Allá por el siglo XVIII a alguien se le ocurrió que el empanado del filete se le parecía y, desde ahí, el nombre que ha llegado hasta nosotros. Si ya de por sí el cachopo es un plato contundente, prepárense, porque en este programa vamos a ver un cachopo de… ¡Un metro!

El cachopo es un plato asturiano que tiene su origen en el siglo XVIII. Tradicionalmente consta de dos filetes de ternera entre los que se coloca jamón serrano y queso. Pero en este local del madrileño barrio de Chamartín tenemos un tres en un uno de cachopo: el tricachopo. Se trata de un cachopo de un metro de tres sabores diferentes.

Por un lado, tenemos morcilla, pimiento del piquillo y jamón ibérico. Por otro lado, tenemos el tradicional, que lleva jamón ibérico y tres quesos asturianos. Y, por último, tenemos cecina, queso de cabra y cebolla caramelizada.