Ramón Dios, tercera generación de El Mesón de Fuencarral, celebra el 80 aniversario del restaurante con un menú que reúne los platos que permanecen en su carta desde los años 30. Desde sus comienzos, el local ha apostado siempre por una cocina sencilla que ponía en alza el valor de los productos, con materias primas de calidad. Ahora, 80 años después, en una época de recuperación de los sabores tradicionales y los productos locales y de temporada, la cocina de este mesón está más que nunca de rabiosa actualidad.
