El olivar ecológico de Valdelaguna, 250 olivos sin pesticidas ni fertilizantes

Álvaro es un agricultor de cuarta generación que trabaja en el olivar ecológico de Valdelaguna. El olivar está compuesto por 250 olivos que no utilizan ningún tipo de pesticidas ni fertilizantes en su cultivo. Esto produce una mejora en cuanto al olor, al sabor y a la salud.

Álvaro usa como ayuda una picadora que gracias a las ayudas de la Comunidad de Madrid lo puede mantener. La subvención le cubre la maquinaria y luego recibe otra ayuda por hectárea cultivada.