Sacamos la lupa para analizar la leche

El equipo de “Los policías” ha visitado una granja de vacas con Mónica Barreal para conocer cómo funciona una vaquería y conocer todas las propiedades de la leche.

Tras ordeñar, o intentarlo, a las vacas aprendieron cuánta cantidad de leche nos puede dar una vaca y qué productos salen de ella. La mayoría de los nutrientes de la leche están en la grasa por lo que una leche desnatada nutricionalmente tiene menos valor que la entera, siendo la leche entera muy saludable y rica en calcio, fósforo, proteínas y minerales.

Los productos derivados de la leche son muchos y nuestra nutricionista también nos va a explicar cosas sobre ellos. Las bebidas vegetales, en cambio, no aportan los mismos nutrientes que la leche de vaca.