Semana 7: ¡platos saludables para todos los gustos!

A nuestros Policías les proponemos que hagan un alto en su ronda diaria; y que disfruten de una comida saludable gracias al siguiente menú, ¡apunten!

Tenemos de primero un arroz caldoso. Para cocinarlo y que cuatro personas puedan disfrutarlo necesitarán:

-200g de arroz integral

-800ml de caldo de verduras

-1 cebolla mediana

-2 dientes de ajo

-1 pimiento verde mediano

-2 tomates

-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

-unas hojas de perejil

-unas hebras de azafrán

-una pizca de sal

Y de segundo, unas sabrosas alcachofas salteadas con sepia y gambas. Estos son sus ingredientes:

-600g de corazones de alcachofa

-300g de sepia,

-100g de gambas

-medio puerro

-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

-una pizca de ajo en polvo y otra de pimentón

¡Y para acabar, una pieza de fruta siempre será el mejor postre que podrán tomar!

“Los Vecinos” tienen que comer saludable a lo largo de toda la semana, y ahora les proponemos que pueden tener de menú para, además ¡entrar en calor!

De primero, sopa al curry de zanahoria y calabaza. Estos son los ingredientes para cuatro personas:

-200g de zanahoria

-300g de calabaza pelada y picada

-2 dientes de ajos

-400g de patata

-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

-curry, perejil y cilantro al gusto

Y de segundo, un suculento rape con verduras y arroz. Tomen nota de lo que necesitan:

-800g de rape

-media lombarda

-1 cebolla roja

-1 pimiento rojo grande

-100g de arroz integral

-2 dientes de ajo

-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

-laurel, ajo y cebolla en polvo

El equipo de “Las Mamis” tiene 7 días para probar menús tan sanos como el que aquí les proponemos. ¿Quieren hacerlo ustedes también?

No se pierdan esta ensalada verde templada con vinagreta de perejil. ¿A que suena bien? ¡Pues sabe mucho mejor! Para cuatro personas, necesitarán:

-1 escalora

-200g de espinaca

-1 manojo de espárragos

-1 calabacín mediano.

Para la vinagreta harán falta:

-4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

-1 cucharadita de mostaza

-2 cucharaditas de vinagre de Jerez

-un cuarto de manojo de perejil

-sal y pimienta negra

¡Y no dejen de probar este segundo plato! ¡Timbal de tortilla de setas y jamón! Necesitarán:

-8 huevos

-4 lonchas grandes de jamón serrano

-400g de setas

-400g de patatas cortadas muy finas

-media berenjena

-1 diente de ajo

-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

-una pizca de sal y otra de pimienta

¡Y de postre, fruta de temporada!

Para “La Familia Iglesias” hemos seleccionado un menú muy bueno para su salud… ¡Pero también para su paladar! ¿O no suena bien este salteado de verduras rojas?

Para que cuatro personas lo disfruten, necesitan:

-1 berenjena mediana

-media lombarda

-2 achicorias rojas

-2 cebollas rojas

-2 dientes de ajos

-zumo de limón

-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

-una pizca de sal

-albahaca fresca al gusto

Y para el segundo plato tenemos un revuelto de bacalao. Si quieren cocinarlo, necesitan:

-800g de bacalao

-8 huevos

-400g de setas

-1 manojo de espárragos

-1 diente de ajo

-1 cebolla pequeña

-un cuarto de manojo de perejil picado

-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

-una pizca de sal y otra de pimienta

La ración de hidratos de carbono la encontrarán en una pieza de pan integral; y recuerden: tomen de postre una pieza de fruta de temporada.