Las verduras y legumbres son muy diferentes, ¿conoces sus propiedades?

Las diferencias y propiedades entre las legumbres y las verduras son muchas, ¿las conoces? Todo lo que viene de la tierra son fundamentalmente hidratos de carbono pero hay que diferenciar entre los alimentos que crecen encima de la tierra de los que crecen debajo ya que el aporte calórico es diferente. Las legumbres son ricas en hidratos y nos aportan más calorías por lo que serán el puño en nuestro plato saludable. Las verduras aportan menos energía pero son más ricas en agua, vitaminas y minerales y en nuestro plato serán la garra.