Una de las principales afecciones que sufrimos en verano son las gastroenteritis, principalmente a causa de intoxicaciones alimentarias. Niños y ancianos son los más afectados.
Con el calor, determinados alimentos, principalmente los que contienen huevo, pueden ser un foco de infección bacteriana.
¿Cómo se debe tratar? ¿Qué recomendaciones dietéticas se deben seguir? Javier Blumenfeld, pediatra del hospital de El Escorial nos da las claves para evitarla. Combatir la deshidratación es uno de los primeros pasos...
