La receta del día: Patatas palentinas rellenas de trucha ahumada y eneldo

Margarita nos trae una receta realmente sabrosa: Patatas palentinas rellenas de trucha ahumada y eneldo

Ingredientes para 4 personas:

- 4 patatas grandes

- 300 gramos de trucha ahumada

- 1 cebolleta

- 3 yemas de huevo

- 3 claras de huevo

- Mozzarella de bufala

- 1/2 pepino

- 1 puñadito de alcaparras

- Eneldo fresco o en especia

- Cebollino

- Sal

- Pimienta

- Aceite de oliva

Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo

Dificultad

Normal

Tiempo de preparación

45 minutos