La receta del día: Gazpacho de cerezas

Margarita nos trae una receta fresca y muy original: Gazpacho de cerezas

Ingredientes para 6 personas:

- 400 gramos de cerezas

- 400 gramos de tomates rojos

- 1/2 cebolleta

- 1/2 diente de ajo

- 1 rodaja entera de limón con su piel

- Aceite de Oliva

- Sal

Acompañamientos:

- Hojas de albahaca

- Daditos de melón

- Queso cottage o queso ricota

- Hojas de Hierbabuena

- Ralladura de una lima

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 minutos