Margarita nos trae una receta de Raviolis de calabacín con setas, perfecta para comer verdura de una manera diferente.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 calabacines
- 200 gramos de queso ricota
- 500 gramos de variado de setas (chopo, shiitake, champiñón, rebozuelo….)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de hojas de espinacas
- 200 gramos de tomate frito
- Orégano
- Hojas de albahaca fresca
- Almendra en polvo
- Mozzarella rallada
- Parmesano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Dificultad
Normal
Tiempo de preparación
40 minutos
