Joan Roca: "Cocinar es amar, querer y una forma de cuidar a la gente"

El chef del Celler de Can Roca ha pasado por los micrófonos de Madrid Directo con Nieves Herrero para presentar su nuevo libro Cocinar el Mediterráneo. Recetas sencilla y tradicionales para cocinar en casa editado por Planeta Gastro.

Joan Roca ha dicho que “viajar por el Mediterráneo puede hacer que nuestra cocina sea más divertida”, y ha destacado que “cocinar está vinculado a la generosidad con las personas y hay que mirar con inquietud la cocina de cada día y darle margen de creatividad”.