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Gastronomía

Jordi Roca: “Hay que inculcar a las nuevas generaciones la cocina de aprovechamiento”

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Jordi Roca: “Hay que inculcar a las nuevas generaciones la cocina de aprovechamiento”
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Redacción

El prestigioso chef Jordi Roca, mejor pastelero del mundo, ha pasado por Madrid Directo con Nieves Herrero para presentar su nuevo libro La nevera medio llena, editado por Planeta Gastro.

Roca ha señalado que "hay que inculcar a las nuevas generaciones la cocina de aprovechamiento”,

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