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(Actualizado

El restaurante Lhardy, ubicado en pleno centro de Madrid en la Carrera de San Jerónimo, nº8, fue abierto en 1839 por su fundador, el francés Emilio Huguenin Lhardy, y es considerado uno de los primeros y más antiguos restaurantes de Madrid. Nos lo cuenta su gerente, Daniel Marugán.