Madrid Directo

Bacalao skrei a la española

La chef española Begoña Fraire y el noruego Gunnar Jensen se retan en la cocina

(Actualizado

Asistimos al reto de una cocinera española y un chef noruego de hacer el mejor plato de skrei. Un grupo de periodistas gastronómicos ha decido al ganador, ¿quién habrá sido?

La versión española del bacalao skrei lleva brandada, bacalao confitado y buñuelos.