Buñuelos de viento, el postre estrella del Día de Todos los Santos

Visitamos un centro donde cada año preparan más de 32.000 kg. Y es que los buñuelos de viento son, muy por encima de los huesitos o los panallets, el postre estrella del Día de Todos los Santos.

¿Qué necesitamos para elaborar los conocidos buñuelitos de viento?

1. Agua
2. Manteca
3. Leche
4. Harina
5. Huevo
6. Sal

La masa de los buñuelos se hace a mano y se rellena de forma artesanal. Los más populares entre los madrileños son los de nata.