Carne a domicilio de la Sierra Norte de Madrid
- Todos los pedidos se hacen a través de su página web
En plena Semana del Emprendimiento, un equipo de Madrid Directo viaja hasta la Sierra Norte para conocer a Esther y Natalia, dos ganaderas que, tras la pandemia, se ha unido a otros doce ganaderos para crear una cooperativa. Ahora, su carne puede llegar del campo a la puerta de casa de los clientes.
"Nos hemos juntado 14 ganaderos de la Sierra Norte con la idea de poder ofrecer lo mejor que tenemos a toda la gente de Madrid". Durante la pandemia vieron una posibilidad muy buena para que toda la región consumieran de su ganadería sostenible. Aseguran que, si no hubieran recurrido a esta idea de emprendimiento, habrían visto complicado seguir adelante. "Al final, la unión hace la fuerza".
Ángel ha ayudado a esta cooperativa para que pudiesen emprender. "Nosotros desde nuestra mancomunidad les llevamos a ver distintos modelos como en el País Vasco, por ejemplo. El conocimiento de la ganadería ellos lo tienen más que demostrado y lo que pudimos ayudar fue la parte jurídica, la parte de estatutos, etcétera", explica.
Con esta forma de emprender repartiendo a toda la Comunidad de Madrid, cualquiera puede tener en su casa carne recién salida de la sierra. De hecho, cuentan con clientes de hasta Aranjuez, la zona más al sur.
Tequeños venezolanos afincados en Madrid
Estos ganaderos trabajan bajo demanda, seleccionan ellos mismo el producto y preparan el pedido para que la experiencia del cliente sea ideal. Sus animales se crían a base de pastos de primera calidad, beben una de las mejores aguas de España y engordan a base de piensos naturales.
Cabe destacar que tienen las mejores carnes, sin productos químicos ni conservantes. En su carnicería online podemos encontrar las piezas más demandadas del mercado, como el chuletón, el solomillo o el entrecot.
"Del ganadero a tu casa" es un proyecto impulsado por Ganademad, una Sociedad Cooperativa Madrileña constituida por ganaderas y ganaderos de los municipios más despoblados de la Sierra Norte de Madrid. Dentro de la Comunidad de Madrid, los gastos de envío son gratuitos en pedidos superiores a 70 euros y, para el resto de la península, en pedidos superiores a 100 euros.
