Coliflor morada o melón para 'singles', novedades de Fruit Attraction

Hasta 1.500 productores y distribuidores de todo el país se dan cita estos días en la Feria Internacional del sector de frutas y hortalizas (Fruit Attraction). Nuestro "frutero de cabecera", Luis Pacheco, de Gold Gourmet, nos ha mostrado las novedades de este año, como varios de tipos de melones exclusivos, coliflor morada (gracias a injertos de remolacha) o nuevos tubérculos que proceden de Sudamérica. Y una de las cocineras que mejor aprovecha las frutas y las verduras es María Jiménez, autora de 'Bestsalads: 119 recetas de ensaladas más 32 de aliños' (Ilus Books).