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Considerada como una de las mejores paellas de Madrid en la guía ‘Dónde comer auténtica paella’ de Wikipaella. “Aquí no hay brunch, hay paella” fue el lema con el que el bar abrió en el año 2013 y, desde entonces llevan siete años sirviendo la mejor de las paellas. Y que, además, lleva consigo un poquito de historia familiar.

“Se debe al nombre de mi abuela y al olor que desprendía su cocina”

Ubicado en Malasaña, Bar La Gloria, nos prepara su mejor paella en el Día Mundial de la Paella en la que encontramos algunos ingredientes como: pollo, conejo, tomate triturado, garrafón, judías verdes, arroz, pimentón de la vera y el romero.