Receta de galletas de jengibre

Son muy típicas en el norte de Europa. Las galletas de jengibre son toda una tradición navideña. Se hacen con todo tipo de formas, se decoran con colores navideños y además son muy fáciles de preparar.

La base es una pasta elaborada con harina, jengibre rayado incorporado a una mantequilla en pomada, azúcar glas, huevo y un toque de sal. Lo amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Lo estiramos con la ayuda de un rodillo, procurando que quede un grosor igual en toda la masa y cortamos la masa con el molde preferido. Lo horneamos a 200 grados, entre 8 y 10 minutos y decoramos con azúcar de colores, chocolate....