Receta del solomillo strogonoff

Ingredientes:

- 1 cucharada de mantequilla

- 200 gramos de hongos

- 1,5 decilitros de nata

- 1 diente de ajo picado

- 4 chalotas picadas

- brandy

- sal

- pimienta

- 600 gramos de solomillo de vaca

- 1 cucharada de alcaparras

- 2 cucharadas de perejil picado