¿Cómo evitar intoxicaciones alimenticias en verano?

En verano las intoxicaciones alimenticias se multiplican. Y es que las bacterias crecen mucho más rápido debido a las elevadas temperaturas. Por ello, es importante evitar romper la cadena de frio.

Alguno de los alimentos veraniegos que pueden provocarnos esta intoxicación puede ser una tortilla de patatas o un gazpacho.

Elisa Blázquez es nutricionista y nos ha dado algunos de los consejos que debemos tener en cuenta para evitar ingerir alimentos en mal estado, por ende, sufrir una intoxicación alimentaria.

• Cocinar bien las carnes y los pescados
• Meter de inmediato los tuppers en frío si comemos en el trabajo
• Descongelar los tuppers en la nevera