Conocemos una fábrica de encurtidos en Arganda del Rey

Artesanos del Ahumado lleva una década en las instalaciones de Arganda del Rey donde realizan su producto estrella, la aceituna Gardel rellena o Bomba, como la llaman ellos.

Esta aceituna puede estar rellena de guindillas, que ellos mismos hacen, queso de Zamora, tomates secos o pimientos. Todo ello lo hacen a mano.

Además, cuentan con una sección de ahumados entre las que encontramos trucha, sardinas, salmón o pez espada.

Su penúltima fase es el envasado, con aceite de girasol. Sus principales clientes son la hostelería y los mercados gourmet que, por la crisis, se han visto obligados a cambiar haciendo envases familiares.