La carne, a nuestro punto

Visitamos un restaurante asturiano donde los comensales consumen, con su propia parrilla, la carne al punto que ellos prefieran. Cuentan con brasa y extractor de humos para prepararla en la mesa.

Por otra parte, ¿qué carnes consumimos en esta época de frío? La aguja o la babilla son las recomendables en esta época del año para guisos o cocidos. También nos recomiendan morcillo para el cocido o solomillo inglés para guisos. Se trata de carnes muy consumidas en esta época, pero también muy económicas.