Así hacen el pollo asado en Casa Mingo

Hay un lugar en Madrid donde el pollo es protagonista desde hace 130 años. Son los que llevan asándolos en un antiguo almacén ferroviario junto a la Parroquia de san Antonio de la Florida. Se trata de Casa Mingo. Hemos estado allí, para descubrir los secretos para hacer un pollo asado perfecto.