Qué hacer con la comida que sobra

Cena de Nochebuena, comida de Navidad, cena de Nochevieja, comida de Año Nuevo y ¡roscón de Reyes! En estas fechas nuestras neveras se llenan de mucha comida. Muchas veces se llenan más de lo que se come. ¿Qué hacemos con toda esta cantidad de alimentos que sobran y se acumulan?

El Chef Eduardo nos enseña recetas para hacer con las sobras de Navidad. La cabeza de mariscos puede servir para hacer sopa y la pata del cordero que sobró la noche anterior, se puede aprovechar de tal manera que parezca un plato totalmente diferente.

¿Y con los turrones qué hacemos?

La mayoría de los españoles lo acaban tirando porque siempre sobra mucho, hay otros que lo congelan para el año siguiente o que lo ponen a las visitas para quitárselo de encima. El turrón se puede aprovechar y usarlo en la elaboración de otras comidas.