Arranca la semana del cachopo

Comienzan las jornadas del cachopo y nos adentramos al restaurante donde están preparando el mejor del año. El plato consta de un filete de tapa asturiana relleno de paletilla ibérica y tres tipos de queso diferente cubierto por todo el cachopo. Y, a continuación, se reboza.

En estas jornadas, que duran hasta el próximo día 22, participan una veintena de restaurantes madrileños y disponen de menús completos y cerrados para dos personas por 30 euros. Luego los clientes pueden votar al mejor de todos y el restaurante ganador será premiado.