¿Cómo preparar la menestra perfecta?

Alcachofas, brócoli, coliflor, borrajas… todo ello productos de temporada. Las verduras se cuecen por separado y después se meten en agua con hielo.

Floren Domezain, el rey de las verduras, nos ha mostrado cómo preparar la menestra de invierno perfecta, ¡tomad nota!