¿Sabrías diferenciar un plato de callos madrileño de uno asturiano o gallego?

Estamos en pleno mes de los callos en Madrid. Y es que hasta el 30 de noviembre, podremos disfrutar, en distintos restaurantes, de este plato en un menú especial.

Descubrimos cómo diferenciar un plato de callos madrileños de uno gallego o asturiano. Las porciones de los madrileños son más grandes que los asturianos y llevan chorizo.