Estos son los cinco pecados que cometemos al cortar jamón

Consejos para aprovechar nuestro jamón al máximo:

• Se debe colocar con la pezuña hacia abajo para consumir la parte que seca antes.
• La herramienta con la que cortamos el jamón es también muy importante.
• La capa dura se elimina con un cuchillo de sierra, con un puntero se limpia el hueso.
• No taparlo nunca con un paño. Hay que hacerlo con la propia grasa del jamón, cubriéndolo bien con fil transparente.
• La temperatura ideal para su consumo es de entre 24 y 26 grados.