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Así se preparan las tradicionales gallinejas
- Un plato de lo más castizo
Gabino lleva más e 65 años friendo entresijos en su restaurante de Embajadores, el cual visitamos y nos muestra en qué consiste el proceso de elaboración de este castizo plato.
En el citado local, fundado en 1954, se preparan cada día unos 400 bocadillos y raciones. Son muchos los clientes que acuden en familia desde hace años para celebrar las fiestas.