Ha llegado el otoño y con ello las salidas al campo para recoger hongos. En la Comunidad de Madrid, el mejor sitio para recoger setas se encuentra en la Sierra de Guadarrama, aunque también se pueden encontrar en la zona de Alameda del Valle, Puerto de Canencia, el Valle del Lozoya o el Valle de El Paular.
Los hongos más conocidos son el boletus edulis, la seta de cardo, el níscalo, entre otros. En el campo también nos podemos encontrar setas que pueden ser tóxicas, por lo que si no sabemos si se pueden comer o no, es mejor no cogerlas.
Las setas no se deben de cortar nunca, sino que se arrancan para que así no se pare su producción. Además, arrancándolas el tronco nos dará la información que debemos de saber sobre su toxicidad.
