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Estamos en Quijorna, en la zona oeste de la Comunidad de Madrid, a 39 kilómetros de la capital en la denominada Cuenca del Guadarrama.

A principios del siglo XX, en este municipio solo tenía 283 habitantes que vivían básicamente de la agricultura de secano y de la cría de ganado lanar. La destrucción que sufrió Quijorna durante la Guerra Civil provocó un retroceso demográfico quedando solo 170 habitantes en 1972, pero hoy, en Quijorna viven más de 3.000 habitantes que han recibido a Madrid Mejor tu Vida con los brazos abiertos.

En el apartado de nutrición hemos hablado de las proteínas, uno de los pilares fundamentales de la vida y que tan importante son en nuestra dieta.

Algo imprescindible también en nuestro día a día es la protección solar, importante en cualquier época del año pero más en verano debido a que nuestra piel está más en contacto directo con los rayos del sol.

Los incendios también son una tónica del verano debido a las altas temperaturas y los descuidos que se producen en los campos y montañas que terminan en una destrucción fatal. Pero los fuegos también se pueden producir en las casas, especialmente en las zonas de jardín. Analizamos algunos consejos para evitarlos y cómo apagarlos en sus fases iniciales.

¿Sabes cómo realizar la plancha correctamente? Este ejercicio es uno de los básicos en cualquier rutina de entrenamiento pero es muy común realizarlo con una técnica errónea que no solo puede hacer que no consigamos los efectos deseados, sino que puede derivar en una lesión. ¡En este programa te enseñado a hacerla!

Y seguimos recorriendo culinariamente nuestra comunidad, en esta ocasión hemos visitado 'El Olivar' un restaurante ubicado en una zona privilegiada de Rivas Vaciamadrid y donde nos han preparado uno de los platos más demandados de su carta, el arroz con rabo de toro.