Silo: el restaurante cero residuos

Brighton es la ciudad del Reino Unido con el ratio más alto de restaurantes por persona. Nosotros entramos en Silo, uno de los más famosos de la urbe y que puede presumir de no tener residuos (Zero waste). Un local pionero.

A escasos metros somos testigos en primera persona de Burger Off, un restaurante que elabora la hamburguesa más picante del mundo. Tras pegar un bocado, nos quedamos sin palabras...