El Yogur, producto estrella de Bulgaria

El yogurt se descubrió en Bulgaria, pese a lo que muchos creen. El Lactobacillus Bulgaricus es el bacilo del yogur y está patentado en Bulgaria, en dónde se consume cada año más de 400.000 toneladas de yogur.

De hecho, cada búlgaro toma de media al año cerca de 70 kilos de yogur.