Pepa Muñoz nos abre las puertas de su restaurante

La chef Pepa Muñoz pasó la mayoría de su infancia en un pueblo de Sevilla, su padre cordobés y su madre Sevillana vinieron a Madrid en los años 60 a buscar trabajo.

El contacto con la huerta ha sido para ella un punto de partida en su cocina, de la tierra a la cocina.

Los productos de cercanía y su calidad la han convertido en un referente en la capital, su mujer y sus hijas son un constante estímulo en su ajetreado día a día.

En este capítulo de 'Me quedo en Madrid' nos abre las puertas de su restaurante y nos enseña a preparar una lubina de anzuelo.

La lubina de anzuelo lleva una etiqueta que indica el nombre del barco y el lugar donde se pescó.