Mi cámara y yo: ¡A la madrileña!

Dicen que del cerdo se aprovechan hasta los andares. Nos acercamos a la temporada de matanza y aunque en la Comunidad de Madrid es una tradición que se ha perdido ya practicamente, en algunos lugares de Madrid se intenta recuperar esta fiesta a la antigua usanza, como se hacía hace no tanto tiempo en algunos pueblos de nuestra Comunidad...