Un tablao cinco estrellas en Madrid

El Corral de la Morería, fundado por Manuel del Rey hace más de 60 años en la castiza zona de Las Vistillas, es el más antiguo del mundo y uno de los lugares favoritos de los turistas que visitan la capital.

Actualmente, está regentado por la bailaora Blanca del Rey y su hijo Juan Manuel del Rey, que cuentan con una de las compañías de bailaores y cantaores más prestigiosa de España. Además de ser un templo del mundo del flamenco, el Corral de la Morería se ha convertido en un referente de la gastronomía, ya que su chef David García ha obtenido en 2019 una estrella Michelin para el local. "Lo que hay que hacer, asegura García, es cocinar bien dentro de unas tradiciones".