Espagueti Bosconara, la carbonara del bosque

Don Giovanni es uno de las mayores referentes de la cocina italiana en Madrid. Un espacio acogedor cuyos platos te hacen viajar hasta Italia.

Gracias a su calidad gastronómica este restaurante ha ganado numerosos premios en los que cabe resaltar el reconocimienton recibido en 2012 como Mejor Restaurante Italiano de Madrid.

Con todas estas buenas palabras Mundo Madrid tenía que visitar a Tumbarello. El Chef nos ha hecho un plato de espaguetis a la carbonara pero mucho más innovador y desde otro punto de vista que el plato tradicional que conocemos: la Bosconara, o carbonara del bosque.