Alitas de pollo empanadas

Receta: Alitas de pollo empanadas

Ingredientes para 4 personas:

1 k y 1/4 de alitas de pollo

salsa de soja

4 ajos

1/2 cebolla

2 dl de tomate triturado

harina

huevo

pan rallado

aceite de oliva virgen extra

perejil picado

azúcar

sal

Preparación:

Macerar durante 1 hora las alitas de pollo limpias junto con el ajo troceado, el perejil, la salsa de soja y aceite.

Picar aparte la cebolla, rehogar y añadir el tomate manteniendo en el fuego hasta que se cocine el tomate. Poner a punto de sal y azúcar.

Escurrir las alitas ligeramente, empanar y freír a fuego vivo y servir acompañadas con la salsa de tomate.