Bolitas de verduras salteadas

Bolitas de verduras salteadas

Ingredientes para 4 personas:

-1 boniato

-1 calabacín

-1 berenjena

-1 patata

-1 trozo de calabaza

- Tomates cherry

- 8 espárragos verdes

- 2 dientes de ajo

- 100 grs. De jamón serrano en tiras

- Aceite de oliva virgen extra

- Vinagre de Jerez

- Sal