Consomé con pollo y soja

Consomé con pollo y soja

Ingredientes para 4 personas:

- 1 hueso de rodilla de tenera

- 1 hueso de caña

- 1 puerro

- 1 nabo

- 1 tomate

- 1 hoja de apio

- 100 grs de morcillo

- 1 pechuga de pollo

- salsa de soja

- 1dl de vino tinto

- aceite de oliva virgen extra

- menta fresca

- sal