Receta: Brocheta de emperador y gambón

Receta: Brocheta de emperador y gambón

Ingredientes para 4 personas:

- 300 gr de emperador

- 200 gr de gambón

- 8 champiñones

- 1 pimiento verde

- aceite de oliva virgen extra

- sal, mahonesa, cebollitas en vinagre.

Preparación:

Cortar el emperador en trozos, pelar los gambones y formar las brochetas junto con los champiñones, los pimientos verdes y las cebollitas en vinagre. Sazonarlas y asar en la sartén. Saltear las cabezas de los gambones y escurrir el jugo sobre las brochetas.