Receta: Merluza al horno con manchego y jamón dulce

Receta: Merluza al horno con manchego y jamón dulce

Ingredientes para 4 personas:

- 600 gr. de merluza en una pieza

- 75 gr. de queso curado

- 50 gr. de jamón serrano

- pimentón dulce

- 2 dl de nata

- perejil

- aceite de oliva virgen extra, sal.

Preparación:

Abrir la merluza y rellenarla con el jamón y el queso. Cerrar y hornear con un chorro de aceite durante 10 minutos a 170º C. Reducir la nata al fuego junto con el pimentón, incorporar el perejil y salsear la merluza al emplatar.