Sopa de verduras

Plato: Sopa de verduras.

Ingredientes para 4 personas:

- 2 zanahorias

- 1/2 col

- 200 gr de judías verdes

- 1 trozo de calabaza

- 1 cebolla mediana

- 5 dientes de ajo

- 1 nabo

- 1 rama de apio

- 2 puerros

4 yemas de huevo

Perejil picado

Aceite de oliva virgen extra

Sal