¿Qué comemos hoy? Receta: Contramuslos de pollo al curry

Receta: Contramuslos de pollo al curry

Ingredientes para 4 personas:

- 8 contramuslos de pollo

- 1 dl de leche

- 1 dl de vino blanco

- 2 dl de caldo de ave

- harina

- curry

- 100 gr de arroz basmati

- 50 gr de pasas

- aceite virgen extra

- sal

Preparación:

Dorar en aceite los contramuslos sazonados y enharinados. Añadir el vino y reducir el alcohol, incorporar el caldo de ave y la leche cocer hasta que estén tiernos. Incorporar a continuación las pasas y el curry dejando hervir un minuto.

Al mismo tiempo hervir el arroz y saltearlo con aceite sirviéndolo de guarnición.