Quedamos a Comer 09.09.2018

Nos visitan Juan Antonio Medina, chef ejecutivo de los restaurantes A Barra (1* Michelin) y Álbora (1* Michelin), y Aldo Sebastianelli, una joven promesa de los fogones que promete dar mucho que hablar. Con ambos charlamos sobre sus platos, sus productos favoritos y las figuras y experiencias que han marcado sus estilos de cocina.Juan Luis Royuela, propietario de la quesería La Cabezuela, en Fresnedillas de la Oliva, nos cuenta cómo elabora sus quesos, siguiendo recetas de todos los rincones del mundo, pero a partir de leche de cabras de Guadarrama, 100% madrileñasMª Luisa del Amo nos propone su particular ranking de locales y restaurantes para descubrir dónde se come el mejor… ajo blanco.Y además, música gastronómica, cine con referencias culinarias… y anécdotas con mucho sabor. Los domingo, quedamos a comer en Onda Madrid.